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許祥献許老闆是斗六當地人，從小在斗六長大，自環科畢業後看到了手工包子的龐大市場，決定從事此行業後，當了三年的學徒，終於在2014年自己開了這家大斗六手工饅頭店。
在斗六很少這麼純手工的包子店，讓大斗六包子店聲名遠播，因此很多大企業在活動時都會向他們訂上百顆的包子，斗六很多的廟在神明生日時也會像許老闆訂單，也因為這樣，去到店面時都會看到非常氣派的十幾顆包子一次排開正在製作。
在又大又扎實的10元包子中，許老闆是如何從中賺取利潤呢？其實許老闆選擇在斗六開店有一半是因為很多包子內餡在斗六都是產地，像是竹筍就是向斗六當地農民購買，酸菜也是直接跟名產地雲林縣大埤鄉叫貨，因此可以省下昂貴的運費。
在物價上漲時，許老闆絕不會偷工減料，反而是採取限量制，一樣大價錢還一樣的狀況下，限量的制度反而讓客戶更欲罷不能。再加上許老闆主張面皮不添加任何防腐劑，內餡也不做任何醃製直接包的做法，讓客戶一傳百百傳十的，讓生意一直都非常好，遠至有來自美國和大陸的客戶前來買幾十顆回國；但是因為不加工，許老闆的包子最佳賞味期至多只能在冷凍庫放一周。
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